A los 14 años comencé a estudiar cocina en el INCE, en donde era el menor del grupo, a los 16
comencé a trabajar como pizzero y barista en San Antonio de los Altos, este fue
mi primer y trabajo a nivel profesional.
Luego me desempeñe en comida rápida lo que me dio mucha
destreza para trabajar bajo presión, al egresar de la secundaria ingrese en el
HTEI para estudiar la carrera de chef internacional, la cual no pude terminar
por ciertos motivos, faltándome solamente un trimestre de clases.
A mis 19 años no quería estudiar ninguna carrera universitaria,
solo quería seguir cocinando, entonces mi abuela Carmen llegó de un viaje que había
hecho a Mérida y me dijo que existía una escuela de hotelería, llamada Hotel
Escuela, en donde parte de la carrera era cocina, arreglamos mis papeles y
simplemente me mude a estudiar a esa ciudad, en la que vivo aun.
En el CUHELAV me gradué como TSU en Hotelería y Servicios de
la Hospitalidad en el año 2009, mientras estudiaba debía trabajar para pagar
alquiler, comer, distraerme, entre otros, gracias a Dios mi familia me ha apoyado
todo el tiempo y me han ayudado en los momentos más dificiles de mi vida.
Actualmente estudio en el CIDEC la carrera de Gerencia General, estoy a solo a una materia de graduarme, es una carrera que me ha ayudado inmensamente en el trato con mis compañeros de trabajo y de estudio, con mi familia y con las personas en general. He aprendido técnicas de manejo de grupos y de interacción con público , de liderazgo, de comprensión y tecnologicas que han complementado mi vida y mi carrera de una manera realmente positiva.
Por supuesto sigo cocinando aun............
